2019 Château Lestage Simon - Château Lestage Simon

Der kraftvolle Bordeaux Haut Medoc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Bordeaux Haut Medoc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Farbe: Ausgesprochen intensive, glänzende Rubinrobe mit rosafarbenen Nuancen.
Nase: Vielschichtiges, fruchtig-würziges Bukett mit Backpflaumen- und Vanillearomen.
Gaumen: Aromatisch am Gaumen, ausgewogen und anhaltend, mit Noten von Pflaumenkonfitüre und Süßhol
Servierempfehlung: Zu Haarwild, Hartkäse, Desserts auf Schokoladenbasis.
Trinktemperatur: Am besten temperiert bei 15 - 18°C
Bodenart: Sand-Kies- und Lehmkalkböden