Der The GlenAllachie 21 y.o. bildet da keine Ausnahme. Mit einer Expertise, die über ein halbes Jahrhundert umfasst, vermählt Billy Walker auch für Batch 3 handverlesene Pedro Ximénez Sherry Puncheons. Das Resultat ist ein komplexer Single Malt voller Mokka, süßer Rosinen und Ingwerkekse. Die Vintage-Abfüllung ist weltweit auf nur 2.400 Flaschen limitiert und wurde mit fassstarken 51,5% vol. ohne Farbstoffe oder Kühlfiltration abgefüllt.