Abfüller/Marke: Hercynian Distilling Co.
Destillerie: Hercynian Distilling Co.
Alkoholgehalt: 57,10 % vol.
Destillation: 2010-2018
Abfüllung: 2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butts, Hogsheads, Quarter Casks und Octaves
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Deutschland
Region: Harz

475 Flaschen

Mit Heartgow hat die Hammerschmiede eine für 2021 neue Reihe an limitierten Abfüllungen geformt. Hier zu Hause sind die einzigartigen, alles andere als planbaren Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird. So ergeben sich völlig neue Geschmacksbilder, die keine der anderen Harzer Reihen einfängt. Die Basis für die fassstarken Hercyninan Malts: eine Mashbill aus Rauchmalz – über Torf wie auch Holz geräuchert – und nicht-rauchigem Malz.
 
Das Raucharoma der Reihe ist speckig, erinnert aber nicht an Lagerfeuer. Es ist torfig, aber nicht aschig. Stattdessen ist der Rauch hier perfekt eingebunden und durch die Reife in ausgewählten Süd- und Süßweinfässern harmonisch ausbalanciert. Für den bis zu 11 Jahre alten Heartgow Dark Clouds kamen First Fill Sherry Casks aller Arten zum Einsatz: von Pedro Ximénez, über Dry Oloroso und Cream bis Palo Cortado in den Fassgrößen Butt, Hogshead, Quarter und Octave. Das Resultat? Ein Reichtum an Aromen wie Kaminholz, gebrannte Macadamia, Orange oder Räucherspeck. Das vollmundig-rauchige Genusserlebnis für Malt-Enthusiasten gibt es nur 475 Mal.