Die Rebstöcke des Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots, wachsen auf einem Weinberg westlich von Beaune in einer großartigen Lage, die einen ausgezeichneten Wein garantiert.
BESCHREIBUNG
Der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots ist ein Wein mit Finesse und einer schönen Struktur in der Länge.
Das Bukett mit Fruchtnoten ist ausdrucksstark, komplex und blumig mit zarten Pfingstrosenaromen.
ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über 16 Monate in Eichenfässern.
VERKOSTUNG
Am Gaumen verhält sich der Burgunder klar und zart mit solider Struktur.
Dabei öffnen sich eindrucksvolle Gewürz-Noten in seidiger Tanninstruktur mit einem langem Abgang
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Wildgerichten, Rinderfilet, Ente gefüllt mit Gänseleber.
Land
Frankreich
Region
Bourgogne, Beaune Les Aigrots
Jahrgang
2017
Inhalt
0.75l
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Art
Wein
Hersteller
Domaine Maldant Pauvelot, 26 Grande Rue, 21200 Chorey-les-Beaune, Frankreich
Inverkehrbringer
GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
