Als großer Wein des Anwesens offenbart der Château Sénéjac 2018 den Ausdruck des Terroirs des Haut-Médoc.

Geschmack:
Der 2018er Château Sénéjac ist tief granatrot-lila gefärbt mit einer Nase aus warmen Beeren, Erde, Kräutern und Tabak sowie blumigen Anklängen. Der Gaumen ist vollmundig und reich mit feinkörnigen Tanninen, schöner Frische und guter Länge . Ein Bordeaux aus Haut-Médoc, den die Ungeduldigen bereits heute schon genießen können, wer jedoch noch abwarten will, hat noch einige Jahre Zeit, um das volle Potential auszuschöpfen.

Herstellung:
Château Sénéjac 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift bis zu 15 Monate in rund 30 Prozent neuer Eiche.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.