In der Geschichte der großen Weine der Champagne ist Cristal Brut von Louis Roederer einzigartig. 2014 war ein lichtverwöhntes Jahr, in dem Frucht und Finesse zu einem hervorragenden Ausdruck gefunden haben. Bereits jetzt zeichnet sich ein strahlender, überaus charmanter und vielversprechender Cristal ab. Von den 45 historischen Parzellen der Domaine Cristal wurden nur 39 ausgewählt, deren Trauben den Charakter dieses einzigartigen Weins am besten widerspiegelten: reine Frucht, ausgesprochene Feinheit und Rasse.

Geschmack:
Intensive Perlen durchdringen den Brut Cristal mit leuchtenden, goldgelben, leicht bernsteinfarbenem Schimmer im Glas. Die besonders reinen Aromen des überaus üppigen, wunderbar reifen Cristal 2014 offenbaren sich mit einer überraschenden Leichtigkeit. Der fruchtige Ausdruck des Champagner verschmilzt mit einer intensiven kreidigen Frische, die pudrig und salzig wirkt und eine außergewöhnlich grazile Länge aufweist.

Herstellung:
Nur in guten Jahren entschließt sich der Kellermeister, einen Jahrgangs-Champagner zu produzieren. Der Louis Roederer Cristal wird nur in jenen „großen Jahren“ produziert, in denen der Chardonnay und der Pinot Noir ihre perfekte Reife erlangen. Die Cuvée Vintage besteht aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay und wird durchschnittlich 6 Jahre auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 8 Monate, um seine Reife zu vollenden. Seine Textur ist ausgeprägt und cremig und steht zu seiner Frische im Kontrast.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Brut Cristal eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und würzigem Käse.