BESCHREIBUNG
2017 bescherte den Reben großzügige Niederschläge während der Wachstumsphase sowie Trockenheit und Wärme während der Reife- und Erntezeit.  
Dies waren nahezu ideale Bedingungen für die Gewinnung reicher und komplexer Trauben.

ENTWICKLUNG
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Trauben, die streng von Hand und unter sorgfältiger Qualitätskontrolle selektiert wurden.
Der 2017 Château Pavie, Saint Emilion 1er Cru wurde in 100% neuen Eichenfässern gereift.
Der Jahrgang enthält 60% Merlot, 22% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon.

VERKOSTUNG
Eine sehr tiefe violett-schwarze fällt ins Auge. Die perfekte aromatische Reinheit kombiniert mit Noten von schwarzen Früchten und warmen schwarzen Pflaumen gefolgt von Nuancen von Lakritz, Espresso verzaubern die Nase. Am Gaumen vollmundig, reich, fest, samtig und vollgepackt mit Fruchtschichten, endet der Genuss sehr lang und unglaublich.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16-18 °C zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

AUSZEICHNUNGEN
Wine Advocate: 98/100
Wine Spectator: 95/100