2018 Domaine Saint Saturnin de Vergy – Chardonnay-Eleganz aus den Höhen des Burgunds

Die Hautes Côtes de Nuits sind bekannt für ihre lebendigen, charakterstarken Weine, die über den berühmten Hängen der Côte d'Or wachsen. Mit dem Jahrgang 2018 präsentiert die Domaine Saint Saturnin de Vergy einen Chardonnay, der die perfekte Brücke zwischen klassischer burgundischer Fülle und einer modernen, kühlen Mineralität schlägt.

Terroir & Handwerk

Auf den kalksteinreichen Böden rund um Vergy entwickelt der Chardonnay eine besondere Präzision. Der Jahrgang 2018 war im Burgund sonnenverwöhnt, was diesem Wein eine wunderbare goldene Farbe und eine reife Frucht verliehen hat, während die Höhenlage der Weinberge die lebensnotwendige Frische bewahrte. Ein Wein für Kenner, die das authentische Burgund suchen.

Das Geschmacksprofil:

• Aromatik: Ein einladendes Bouquet von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und reifen gelben Äpfeln, dezent untermalt von einer feinen Butternote und einem Hauch Feuerstein.

• Am Gaumen: Geschmeidig und harmonisch mit einer eleganten Textur. Die mineralische Ader zieht sich wie ein roter Faden durch den Körper und verleiht dem Wein Struktur und Tiefe.

• Finish: Ein langanhaltender, sauberer Abgang mit einem feinen nussigen Nachhall.

Kulinarische Empfehlung:

Dieser Chardonnay ist ein edler Partner für die gehobene Küche:

• Meeresfrüchte: Exzellent zu gegrillten Jakobsmuscheln oder Hummer.

• Fisch: Passt hervorragend zu gebratener Seezunge oder Lachs in Sahnesauce.

• Käse: Ein Genuss zu reifem Brie oder einem cremigen Epoisses.