Briem Muskateller 2023 (0,375l) – Aromatische Brillanz im exklusiven Kleinformformat

Der Briem Muskateller 2023 ist ein hochkonzentriertes Dufterlebnis, das in der praktischen 0,375l-Flasche seine volle Intensität entfaltet. Während der Muskateller am Kaiserstuhl oft als opulenter Wein interpretiert wird, setzt das Weingut Briem bei diesem Jahrgang auf eine messerscharfe Präzision und eine belebende Frische. Mit einem Alkoholgehalt von 12,37 % vol. zeigt dieser Wein eine beeindruckende Struktur, die seine exotische Frucht perfekt stützt. Wer einen aromatischen Weißwein kaufen möchte, der durch sein unverwechselbares Bouquet und seine mineralische Herkunft besticht, findet in dieser Halbflasche die perfekte Portionierung für anspruchsvolle Genussmomente.

Die Philosophie: Konzentration auf das Wesentliche

Das Weingut Briem in Ihringen versteht es wie kaum ein anderes, die flüchtigen Aromen der Muskateller-Traube einzufangen. Für den Jahrgang 2023 wurden die Trauben mit höchster Sorgfalt selektiert, um die typische Muskatwürze mit der Kühle des vulkanischen Terroirs zu vermählen. Die Abfüllung in der 0,375l-Flasche unterstreicht den Charakter dieses Weines als besonderes Highlight – sei es als hochwertiger Aperitif oder als korrespondierender Wein zu einem spezifischen Gang. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2021/2117 bietet dieser Wein volle Transparenz über Nährwerte und Inhaltsstoffe.

Sensorische Analyse 

Die Analyse des Briem Muskateller 2023 offenbart ein Profil, das durch seine expressive Nase und ein überraschend trockenes, griffiges Finish besticht.

• Farbe: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, strahlenden Zitronengelb mit brillanten Reflexen, die von seiner Vitalität zeugen.

• Aromatik (Nase): Die Nase wird von einer Schichtung aus intensiven Primäraromen dominiert:

  • Florale Noten: Ein betörender Duft von frischen Holunderblüten, weißen Rosen und Jasmin.

  • Frucht: Exotische Nuancen von Litschi, spritziger Mandarine und einem Hauch von Weinbergpfirsich.

  • Würze: Die sortentypische, edle Muskatnote ist präsent, wirkt aber niemals aufdringlich.

• Struktur & Tannine: Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und sauber. Die Textur ist filigran, was den Fokus voll auf die aromatische Vielschichtigkeit lenkt.

• Säure & Balance: Die Säure ist lebendig und sorgt für ein stabiles Rückgrat. Trotz der 12,37 % vol. wirkt der Wein tänzerisch leicht und extrem trinkig.

• Abgang: Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und endet auf einer feinen mineralischen Spur, die typisch für den Ihringer Vulkanboden ist.

Herkunft & Terroir 

Ihringen am Kaiserstuhl gilt als eine der sonnenreichsten Regionen Deutschlands und bietet dem Muskateller die nötige Wärme für seine aromatische Ausprägung.

Bodenstruktur und Mikroklima

Die Reben wurzeln in Vulkanverwitterungsgestein mit Lössauflage. Der Löss liefert die nötige Nährstoffbasis für das intensive Aroma, während der vulkanische Untergrund dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die kühlen Nachtwinde vom Schwarzwald konservieren die feine Säurestruktur, was dem 2023er Jahrgang seine Frische verleiht.

Philosophie des Weinbaus

Das Weingut Briem setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung und eine punktgenaue Lese. Der Muskateller erfordert im Weinberg viel Aufmerksamkeit, um die Balance zwischen Zuckerreife und Aroma-Erhalt zu finden. Durch die konsequente Ertragsreduzierung wird im Jahrgang 2023 eine außergewöhnliche Konzentration erreicht.

Vinifikation & Ausbau 

Die Herstellung des 2023er Muskatellers folgt dem Prinzip der maximalen Schonung der Aromen.

• Gärung: Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (Kaltvergärung), um die flüchtigen Terpene (Aromastoffe) stabil in den Wein einzubinden.

• Ausbau: Der Wein lagert nach der Gärung auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Stabilität und eine geschmeidige Textur verleiht, ohne die primäre Frucht zu maskieren.

• Besonderheit: Die Abfüllung in 0,375l erfordert höchste Präzision bei der Füllung, um die Frische in der kleineren Einheit optimal zu bewahren.

Speiseempfehlung & Service

Der Briem Muskateller 2023 ist ein brillanter Partner der modernen und asiatischen Küche.

• Konkrete Gerichte: Ein idealer Begleiter zu asiatischen Vorspeisen (Sushi, Sashimi), sommerlichen Salaten mit Mango-Vinaigrette oder mildem Ziegenkäse. Auch als Aperitif ist er in dieser Portionsgröße unschlagbar.

• Vegetarische Alternative: Gerichte mit frischem Koriander und Limette oder Spargel-Salat.

• Trinktemperatur: Ideal serviert bei 7–9 °C.

• Glaskultur: Wir empfehlen ein schlankes Weißweinglas (Riesling-Glas), um die feine Aromatik optimal zur Nase zu leiten.

Technische Details & Pflichtangaben

Die folgende Übersicht fasst alle relevanten Daten gemäß der aktuellen Gesetzgebung zusammen.

Produktspezifikationen

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)

Gemäß der EU-Verordnung 2021/2117:

Hersteller & Inverkehrbringer

Hersteller:

Weingut Briem

Großgasse 40

79241 Ihringen

Deutschland