An der Südspitze der Côte Chalonnaise teilen sich 4 Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und St. Vallerin) die Appellation Montagny, die ausschließlich Weißweine produziert. Die Trauben des Chardonnay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Kalkstein und Mergel.
BESCHREIBUNG
Der 2018 Bourgogne Montagny Premier Cru Chardonnay ist ausdrucksstark. Leichte Holznoten vermischen sich mit Aromen weißer Blüten, unterstrichen von einigen Limettennoten.
ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst.
Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern.
VERKOSTUNG
Dieser raffinierte und komplexe Wein ist am Gaumen reichlich, ausgewogen mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchte und Geißblatt. Ein mineralischer und langer Abgang.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 10-12 °C zu weißem Fleisch und Sauce. Auf der Seeseite passt er perfekt zu einem Teller mit Schalentieren (Hummer, Jakobsmuscheln) gedünstet oder pochiert oder edlem Fisch einfach gebraten, gegrillt oder gedünstet.
Dank seiner Frische und Finesse kann er als Aperitif genossen werden.
Land
Frankreich
Frankreich
Region
Bourgogne Montagny
Bourgogne Montagny
Jahrgang
2018
2018
Inhalt
0.75l
0.75l
Alkoholgehalt
13,0% vol.
13,0% vol.
Art
Wein
Wein
Hersteller
Domaine Jean-Francois Protheau, Frankreich
Domaine Jean-Francois Protheau, Frankreich
Inverkehrbringer
GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
