Der Carte Blanche Demi Sec wird bei Louis Roederer aus den besten Weinen sechs unterschiedlicher Jahrgänge kreiert. Der Carte Blanche spiegelt die große Tradition des Hauses Roederer in der Erzeugung berühmter Champagner wieder.

Geschmack:
Winzige Perlen durchdringen den leuchtenden, goldgelben Carte Blanche im Glas. Das Bouquet ist fruchtig mit einem eleganten Duft von grünen Äpfeln, etwas Karamell, Brioche und Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich rund und stilvoll. Der Charakter dieses Champagners aus dem Hause Roederer wird geprägt von Noten süßer Früchte, Apfelkuchen, Honig und einem Hauch von Mandel.

Herstellung:
Die Assemblage von acht Erntejahren, die zum Teil aus den Reserveweinen von Louis Roederer stammen, reift für durchschnittlich 3 bis 4 Jahre in den Kellern des Hauses. Nach dem Degorgieren ruht er weitere sechs Monate, um auszureifen. Seine Textur ist ausgeprägt und cremig und steht zu seiner Frische im Kontrast.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Carte Blanche eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu frischen, süßlichen Desserts.