2023 Villa Antinori Rosso, Toscana Italien, (0,75 l) Rotwein trocken

Dieser Rosso präsentiert sich von der Antinori-typischen Eleganz: rubinrot, mit Noten von Beeren, Kirschen und Pflaumen sowie einem zarten Holzton und weichem Tannin. 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche gereift, setzt er stilistische Akzente, ohne seinen toskanischen Charakter zu verheimlichen.

Villa Antinori 2023 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase ist er intensiv und komplex, geprägt von fruchtigen Noten von Sauerkirsche und Pflaume mit Anklängen an Buchsbaum, Minze und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper und ist rund mit weichen delikaten Tanninen, die ein langes und schmackhaftes Finale tragen.

Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter zu Fleischgerichten von Lamm, Wild oder auch zu Rinder-Schmorgerichten, Rind gebraten oder gegrillt. Sofern man den Wein zu einem Käse reicht, sollte er würzig und reif sein.

Weinbearbeitung:
Nach der manuellen Ernte der Trauben, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen stattfand, wurden die Trauben sanft gepresst und der Most in Stahltanks überführt, in denen die Gärung stattfand. Der Wein führt eine malolaktische Gärung durch, raffiniert dann in Eichenfässern und in der Flasche und perfektioniert so seine besonderen Eigenschaften.