Dieser Brut Rosé Vintage 2016 ist das Ergebnis einer langen und sanften Infusion, welche es ermöglicht, den saftigen und reifen Aspekt der Beeren zu extrahieren und gleichzeitig ihre immense salzige Frische zu bewahren. Ein tiefer, fruchtiger Rosé, wohlschmeckend, intensiv und ausgereift. Das Ergebnis eines trockenen, kontinentalen, sonnenverwöhnten Sommers.

Geschmack:
Intensive Perlen durchdringen den Brut Rosé Vintage in lachsrosa mit glänzenden roten Reflexen im Glas. Das heiße, trockene Wetter mit viel Sonnenschein kamen den Trauben des Pinot Noir sehr zugute. Sie überzeugen durch einen sehr fruchtigen, intensiven Geschmack und eine samtweiche Textur. Der Chardonnay steht ihm in nichts nach, wobei er sich klassischer, ziselierter und saliner präsentiert. Ein sommerlich-frisches, wunderbar intensives Bukett mit Noten von reifen, saftigen gelben Früchten (Weinbergpfirsichen), roten, leicht säuerlichen Beeren (Johannisbeeren) sowie von Zitrusfrüchten (Blutorangen). Nach Luftkontakt auch Noten von Aprikosen, die an Konfitüre erinnern.

Herstellung:
Nur in guten Jahren entschließt sich der Kellermeister, einen Jahrgangs-Champagner zu produzieren. Dazu zählen im Wesentlichen die ersten vom Haus erstandenen Weingärten. Die Cuvée Rosé Vintage besteht aus 62% Pinot Noir und 38% Chardonnay und wird durchschnittlich 4 Jahre auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate, um seine Reife zu vollenden.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Brut Rosé Vintage eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und Mehlspeisen wie Bisquits mit reifen roten Beeren.