Das Jahr
Da die Reifung durch die Hitze beschleunigt wurde und der Traubenertrag gering war, begann die Weinlese bereits am 21. August. Es war die früheste Champagner-Ernte seit 1822, die eine reife und gesunde Ernte hervorbrachte. Die kontrastreichen Witterungsbedingungen des Jahres führten schließlich zu bemerkenswert üppigen, hochkonzentrierten Trauben, die an die legendären Jahrgänge 1947, 1959 und 1976 erinnern.

In der Nase
Der Dom Pérignon P2 2003 besticht durch sein warmes, geröstetes und helles Bouquet, mit einem Hauch orientalischer Exotik. Die warmen Aromen von kandierten Früchten und Frangipane vermischen sich mit Nuancen milder Gewürze und frischer Korianderblätter. Über allem Akzente von Safran, die Intensität und einen geheimnisvollen Ausdruck verleihen.

Am Gaumen
Am Gaumen: opulent, dynamisch und sinnlich, dominiert von fruchtigen Noten. In einem Zusammenspiel von Nase und Gaumen geht die zunächst vorherrschende Opulenz über in einen Hauch von Salz und Süßholz.