Jede Roederer Collection ist ein weiteres Kapitel in der umfangreichen Geschichte des Hauses und trägt zu seinem Geschmacksuniversum bei, immer einzigartig und ganz Roederer! Das Jahr 2017 war ein klimatisch schwieriges Jahr. Sowohl der Winter als auch der Frühling waren außergewöhnlich warm und trocken, wobei es im April auch zu strengem Frost kam. Die Konsequenz war eine beschleunigte, sehr kurz währende Ernte, kombiniert mit einem anspruchsvollen und äußerst präzisen Selektionsprozess,.

Geschmack:
Intensive Perlen durchdringen den Collection mit leuchtenden, goldgelben, leicht bernsteinfarbenem Schimmer im Glas. Neben reifer Zitrusfrucht und Akazienblüten zeigen sich in der Nase intensive Aromen nach Pfirsich, mit der Luft kommen typische Brioche- und Haselnussnoten dazu. Am Gaumen fantastisch konzentriert, die fein-salzige Note betont die Frische, in seiner ganzen Persönlichkeit zeigt sich Collection 242 von einer Eleganz und Finesse, die nachhaltig beeindruckt.

Herstellung:
Die Trauben des Louis Roederer Collection 242 stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen, die aufgrund ihrer besonderen Lagen Jahr für Jahr bestes Traubenmaterial liefern und die Basis für die perfekte Assemblage bilden. So besteht die Assemblage der Collection 242 zu 54 % aus 42 % Chardonnay, 36 % Pinot Noir, 22 % Meunier Trauben des Basisjahrgangs 2017, welche dem Champagner seine besondere Note verleiht. Hinzu kommen 12 % Reserveweine, die in Holzfässern ausgebaut wurden, und 34 % aus der Réserve Perpétuelle, also der "ewigen Reserve" von Roederer. Heraus gekommen ist ein großartiger, komplexer und vollmundiger Multi-Vintage-Champagner, der seines gleichen sucht. Der Champagner lagerte durchschnittlich 4 Jahre auf der Hefe. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate, um seine Reife zu vollenden.

Serviervorschlag:
Gekühlt bei 8-10°C genießen. Die Frische dieses Roederer Collection eignet sich hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Geflügel und würzigem Käse.